Sergio Bellavita è nato il 3 febbraio 1967. Ha il diploma di perito tecnico industriale.

Nel 1985 inizia a lavorare in un'impresa artigiana metalmeccanica dell'indotto Fiat di Lecce come apprendista. Nel 1991 l'azienda, che nel frattempo era diventata piccola industria, cessa l'attività.

Iniziano così due anni di mobilità e lavori precari.

Nel 1994 è eletto consigliere comunale a Novoli (Le) nelle file del Prc. Nel dicembre del '94 viene assunto con un contratto di formazione e lavoro presso un'azienda di impianti di condizionamento a Lecce. A distanza di pochi mesi viene licenziato dopo che il padrone «scopre» che ricopre un incarico istituzionale e politico. Decide così di emigrare al Nord. E nel dicembre del 1995 sbarca a Bologna. Nell'aprile del ‘96 viene assunto in una fabbrica metalmeccanica ad Anzola Emilia, la «Costruzione emiliana ingranaggi» dove viene eletto delegato Rsu. Comincia l'attività sindacale con un distacco presso la zona Santa Viola di Bologna. Nel 2002 è eletto nella segreteria regionale della Fiom dell'Emilia-Romagna dove resta sino ad agosto del 2006 allorché viene eletto nella segreteria provinciale della Fiom di Parma, territorio di cui diventerà segretario generale nel febbraio del 2007.

Il 20 luglio 2010 il Comitato centrale della Fiom lo elegge nella segreteria nazionale dell’organizzazione.